Manjakan Lidah, Ini Resep Hotteok, Resep Autentik dari Korea

KotaKendari.com – Hotteok, kue manis Korea yang lezat dan menggugah selera, menjadi salah satu camilan favorit di Korea Selatan.

Dikenal dengan kulit luar yang renyah dan isian gula cokelat atau kacang, hotteok adalah hidangan yang sempurna untuk dinikmati dalam cuaca yang dingin atau sebagai camilan di waktu luang.

Manjakan Lidah, Ini Resep Hotteok, Resep Autentik dari Korea

Ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah? Berikut adalah resep autentik untuk membuat Hotteok Korea yang lezat!

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Untuk Adonan:

• 2 cangkir tepung terigu serbaguna
• 1 sendok makan gula pasir
• 1 sendok teh ragi instan
• 1/4 sendok teh garam
• 1 cangkir air hangat
• 1 sendok makan minyak sayur

Untuk Isian:

• 1 cangkir gula cokelat atau gula merah
• 1/2 cangkir kacang panggang cincang (opsional)
• Kayu manis bubuk secukupnya

Langkah-langkah Pembuatan Hotteok:

1. Persiapan Adonan:

1. Campurkan Bahan Kering: Dalam mangkuk besar, campur tepung terigu, gula, ragi instan, dan garam. Aduk rata semua bahan kering tersebut.
2. Tambahkan Air: Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil terus mengaduk. Campur hingga menjadi adonan yang lembut dan elastis.
3. Tambahkan Minyak: Tambahkan minyak sayur ke dalam adonan dan uleni hingga minyak tercampur merata.
4. Fermentasi: Tutup mangkuk dengan plastik cling atau serbet bersih. Biarkan adonan fermentasi selama kurang lebih 1 jam atau hingga adonan mengembang dua kali lipat.

2. Persiapan Isian:

1. Campurkan Isian: Campur gula cokelat atau gula merah dengan kacang panggang cincang dan tambahkan sedikit bubuk kayu manis. Aduk hingga semua bahan tercampur merata.

3. Pembuatan Hotteok:

1. Panaskan Wajan: Panaskan wajan anti lengket dengan sedikit minyak sayur di atas api sedang.
2. Bentuk Adonan: Ambil sepotong adonan, pipihkan di tangan, dan tambahkan isian gula cokelat atau kacang di tengahnya.
3. Tutup Isian: Tutup isian dengan menyatukan ujung-ujung adonan, pastikan isian berada di tengah dan tertutup rapat oleh adonan.
4. Panggang Hotteok: Letakkan adonan di wajan panas dan pipihkan sedikit dengan spatula. Panggang hingga kedua sisinya berwarna kecokelatan.
5. Sajikan: Angkat hotteok dan biarkan dingin sebentar sebelum disajikan agar isian tidak terlalu panas.

Dengan langkah-langkah sederhana ini, Anda dapat membuat Hotteok Korea yang lezat dan menggugah selera di rumah. Nikmati kehangatan dan kelezatan Hotteok dalam sepiring camilan yang memanjakan lidah!

Tips Tambahan:

• Penyajian yang Lebih Menarik: Hotteok biasanya lebih nikmat saat masih hangat. Anda bisa menyajikannya dengan mencelupkannya ke dalam susu hangat atau menikmatinya bersama dengan secangkir teh hangat.
• Eksperimen dengan Isian: Selain gula cokelat atau kacang, Anda juga bisa mencoba isian lain seperti selai kacang, keju, atau buah-buahan.

Dengan resep Hotteok ini, Anda dapat menciptakan sajian camilan yang autentik dan lezat ala Korea di dapur rumah Anda sendiri. Selamat mencoba memasak dan menikmati kelezatan Hotteok yang menggugah selera!