KotaKendari.com – Palembang, ibu kota Provinsi Sumatera Selatan, merupakan tempat lahirnya berbagai hidangan lezat yang menjadi identitas kuliner kota ini. Berikut adalah tujuh makanan khas yang memperkaya citarasa kuliner Palembang.
7 Makanan Kota Palembang Bisa Sebagai Buah Tangan Yang Wajib Dibawa
Pempek
Pempek adalah makanan khas yang terbuat dari ikan tenggiri yang digiling halus, tepung sagu, dan beberapa rempah lainnya. Terdapat berbagai varian pempek, seperti pempek kapal selam, pempek lenjer, dan pempek adaan. Disajikan dengan cuko khas Palembang yang asam manis.
Tekwan
Tekwan adalah hidangan sup ikan yang berisi bakso ikan, telur ikan, tauge, dan beberapa bahan lainnya. Disajikan dengan kuah kaldu ikan yang kaya rempah.
Laksan
Laksan adalah hidangan berupa lontong dengan kuah santan yang gurih dan dimakan dengan ikan asin serta irisan bawang goreng. Tekstur lontongnya yang lembut dipadukan dengan kuah santan yang kental membuatnya menjadi hidangan yang lezat.
Pindang Patin
Pindang patin adalah masakan ikan patin yang dimasak dengan bumbu rempah khas Palembang seperti asam jawa, kunyit, jahe, dan bumbu lainnya. Rasanya yang asam manis membuatnya menjadi hidangan yang disukai banyak orang.
Es Kacang Merah
Es kacang merah adalah minuman pencuci mulut yang terbuat dari kacang merah yang dimasak dengan gula merah, ditambah es serut, susu kental manis, dan beberapa topping seperti cincau atau biji selasih.
Martabak Har
Martabak har adalah makanan ringan yang terbuat dari adonan tepung yang diisi dengan campuran gula, kacang hijau, dan kelapa parut. Setelah itu, dimasak dengan cara dipanggang atau digoreng.
Gulai Tempoyak
Gulai tempoyak adalah hidangan berbahan dasar daging yang dimasak dengan santan serta bumbu rempah khas Palembang, ditambah dengan tempoyak (fermentasi durian) yang memberikan cita rasa unik pada masakan ini.
Makanan khas Palembang mempunyai keunikan tersendiri dengan rempah-rempah khas serta citarasa yang menggugah selera. Keberagaman kuliner ini telah menjadi daya tarik bagi wisatawan dan pecinta kuliner yang ingin mengeksplorasi kekayaan budaya kuliner Indonesia.
Ada pertanyaan?
Temukan kami di Sosial atau Contact us dan kami akan menghubungi Anda sesegera mungkin.